Salada de Couve

Salada de Couve

Ingredientes (4 porções)

• 1/2 couve roxa pequena (400g)
• 2 cenouras médias (122g)
• 1/2 cebola roxa pequena (35g)
• 6 colheres de sopa de maionese magra Calvé
• Pimenta q.b.

Modo de preparação:

1. 1- Numa tigela grande, misture a couve roxa, as cenouras, a cebola e a maionese magra Calvé.
2. 2- Tempere com pimenta e sirva.
3. Sirva como acompanhamento.

Os nutricionistas indicam que a versão crua de qualquer verdura ou legume é sempre a melhor maneira de consumi-lo. Quando esse tipo de alimento é cozinhado (ou refogado) há uma tendência em perder uma grande quantidade de nutrientes e enzimas nesse processo.